Kaito ya forma parte del paisaje gastronómico de Marbella. En nuestra nueva barra de Avenida Fontanilla 6, llevamos a la Costa del Sol una forma diferente de disfrutar del sushi, inspirada en los tradicionales hand roll bars de Tokio.
Aquí, la barra es mucho más que un lugar donde sentarse: es el centro de la experiencia. Frente al comensal, nuestro maestro Koichi prepara cada pieza al momento, dejando que la técnica, el producto y la precisión sean los verdaderos protagonistas.
El hand roll, siempre al momento
En Kaito creemos que la diferencia está en los detalles. Por eso, cada hand roll se prepara justo cuando se va a disfrutar, cuidando especialmente la temperatura del arroz, la textura del alga nori y el equilibrio de cada ingrediente.
El resultado es una pieza pensada para comer en el momento, cuando todos sus elementos se encuentran en su punto perfecto.
Una experiencia que sucede frente a ti
Sentarse en la barra de Kaito es acercarse al trabajo que hay detrás de cada pieza. El corte del pescado, la preparación del arroz, el montaje del hand roll… todo sucede delante del comensal.
Es una forma más cercana y dinámica de disfrutar de la cocina japonesa, donde el equipo de cocina y quienes nos visitan comparten el mismo espacio.
Además de nuestros hand rolls, la carta incluye sashimis, nigiris, makis y otras elaboraciones japonesas, siempre con el producto como punto de partida.
Kaito también es Marbella
Queríamos que nuestra llegada a Marbella mantuviera intacta la esencia de Kaito: una propuesta japonesa contemporánea, cercana y centrada en el producto. Y hacerlo en una ciudad con una personalidad gastronómica tan especial supone para nosotros una oportunidad para seguir compartiendo nuestra manera de entender el sushi.
Kaito Marbella es una barra para mirar, descubrir y, sobre todo, disfrutar.
Nos encontramos en Avenida Fontanilla 6, a pocos pasos del mar, esperando a que descubras la experiencia Kaito en la Costa del Sol.
